日々の食卓にフランスをひとさじ
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作品情報
日々の食卓が輝く、ミクニ流のひとさじのヒントフランス料理界の巨匠・三國清三シェフが、長年の経験から導いた「日々の食卓を輝かせるヒント」をまとめました。「料理がいまひとつ決まらない」「食卓がどこか味気ない」「毎日献立を考えるのが大変」そんな悩みを持つ人に役立つ、味つけや火入れ、盛りつけといった家庭料理にすぐ生かせる技を、三國シェフ自身の言葉でやさしく紹介します。さらに・ワインやチーズ、ハーブの楽しみ方・特別な日のための少し贅沢な食事の心得・レストランでの嗜み・プロの現場で磨いた技や修業時代のエピソードなどなど、三國シェフならではのお話をたっぷりと収録。毎日のごはんがもっと明るく、豊かになる、ミクニ流エッセンスが詰まった一冊です。
- 著者
- 出版社 宝島社
- ジャンル
- シリーズ 日々の食卓にフランスをひとさじ
- 電子版配信開始日 2025/12/22
- ファイルサイズ - MB
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