一生健康！ 100歳レシピ

オレンジページの健康レシピ大全！人生100年時代を健康に＆楽しく生き抜く4つのポイントは「血液」「筋力」「骨」「腸」。本書では「血液」をサラサラにする、「筋力」をアップする、「骨」を丈夫にする、「腸」をスッキリさせる、手軽でおいしいレシピをたっぷり紹介！　毎日の食事で健康になりたい人へ。《コンテンツの紹介》元気に100 歳！ ポイント１【血液をサラサラに。動脈硬化を防ぐ！】・あなたの血液はサラサラ？ ドロドロ？・血液ドロドロが招く“動脈硬化”に要注意！・血液をサラサラにする食事とは？【毎日食べたい玉ねぎのレシピ】基本の酢玉ねぎ／オイル玉ねぎ／玉ねぎの小さなおかず【お手軽食材 さば缶＆納豆のレシピ】さば缶／納豆アレンジ30【血液サラサラ食材レシピ】青魚（ぶり、さば、いわし、さんま）／しいたけ／梅干し・レモン元気に100 歳！ ポイント2【筋力をアップ！「100年歩ける体」になる】・今なぜ「たんぱく質」が注目されている？・たんぱく質と「筋力」の関係は？・筋力をアップする食事とは？【肉で筋力アップ】《鶏胸肉》鶏胸肉のピカタ／鶏胸肉の治部煮／鶏胸肉の竜田揚げ／鶏胸肉のグラタン／鶏胸肉の西京焼き風　ほか《豚肉》ポークソテー ガーリックバター風味／しょうがたっぷりのしょうが焼　ほか【魚で筋力アップ】《鮭》鮭の梅みりん焼き／鮭と野菜の揚げびたし／鮭ときのこのおろし蒸し／鮭の黒こしょうソテー／鮭のみそマヨフライ／鮭とミニトマトのオリーブオイル煮　ほか【作りおきで筋力アップ】ささ身と紫玉ねぎのマリネ／豚しゃぶのこくみそあえ／豚肉と豆のカレートマト煮／鮭のレンジ／ハーブ蒸し／ぶりのピリ辛中華マリネ／きんちゃく卵／厚揚げとひじきの煮もの　ほか元気に100 歳！ ポイント3【骨を丈夫に。背すじピン！寝たきりを防ぐ】・骨がもろくなる骨粗鬆症とは？・骨粗鬆症の予防・改善、今からでも間に合う？・骨を強くする食事とは？【カルシウムとたんぱく質で丈夫な骨をつくる！】《ミルク＆チーズ》ブロッコリーとゆで卵のグラタン／レタスとえびのミルク煮／白菜と鮭のミルク煮／小松菜とにんじんのミルクスープ／かぶとハムのミルクスープ　ほか《魚缶》さば缶のトマト煮／さば缶とキャベツのチャンプルー／さば缶とひじきのマスタードサラダ／いわし缶のラグーソースパスタ／いわし缶のマリネ／いわし缶の和風オムレツ／鮭缶とじゃがいものグラタン／鮭缶と豆苗のみそ煮／鮭缶ときのこの和風サラダ　ほか【骨を強くする食材レシピ】《大豆・大豆製品》焼き豆腐と青梗菜のうま煮／あんとじ肉豆腐／豆腐と鶏だんごの塩味煮ものなど／厚揚げのピリ辛トマト煮／高野豆腐入り野菜炒め／大豆のスパニッシュオムレツ／大豆入り鶏つくね　ほか《まいたけ》まいたけと豚肉のオイスター炒め／まいたけとえびのグラタン／まいたけの天ぷら／まいたけと鶏肉の炊き込みご飯／まいたけのシンプル豚汁／まいたけのかきたま汁　ほか《納豆》まぐろ納豆／桜えび入り納豆／しらす干し青ねぎ納豆元気に100 歳！ ポイント4【腸スッキリで免疫力アップ！病気を寄せつけない】・腸と免疫力には深い関係がある！・腸の働きが低下する原因・腸から免疫力を高める食事とは？【食物繊維で腸スッキリ！】《もち麦》あさりとブロッコリーのもち麦リゾット／鶏ひき肉ときのこの炊き込みご飯／煮込みハンバーグ／もち麦入りにんじんポタージュ／もち麦と豆のカレー風味スープ　ほか《オートミール》甘くないミルクがゆ／ナッツとりんごのミルクオートミール／オートミールナゲット　ほか《おからパウダー》ふりかけるだけ、混ぜるだけ／うの花／きのこ入り厚焼き卵／ほうれん草のおからあえ／いり豆腐　ほか《こんにゃく》こんにゃくと豚肉のしょうが焼き／こんにゃく入りつくね／和風こんにゃくストック／こんにゃくとしし唐のピリ辛炒め煮／こんにゃくとねぎのみそマヨ炒め　ほか《わかめ》わかめと豚肉の炒めもの／わかめと鶏肉のさっぱり蒸し／わかめ入りナムル／わかめのクイックスープ　ほか《きのこ》マッシュルームの辛子マヨあえ／きのこのしぐれ煮／きのこのミックスピクルス／焼きまいたけと三つ葉の辛子あえ／エリンギと青梗菜のオイスターソース炒め　ほか《腸活サラダ》生野菜サラダ（大根、白菜、りんご、パセリのサラダ／キャベツとのりのノンオイルサラダなど）／温野菜サラダ（ブロッコリーと根菜のサラダ／もやしと白菜の温サラダなど）／パワーサラダ（紫キャベツ、レタスの刺し身サラダ／豆とコーンのパスタサラダなど）　ほか【発酵食品で腸スッキリ！】《みそ汁 アレンジ20》しめじと大根のみそ汁／かぼちゃとコーンのみそ汁／ごぼうとれんこんのみそ汁　ほか《納豆 アレンジ30》たくあん納豆／ごま納豆／長いも納豆／しょうが納豆／野沢菜納豆／青じそ納豆　ほか《塩麹活用術》かけるだけ＆からめるだけ／鶏肉の塩麹トマトソース／塩麹ポークソテー／塩麹焼き肉／鮭の塩麹風味しょうが焼き　ほか《ヨーグルト アレンジ9》キウィ×はちみつ／くるみ×きな粉／黒豆×抹茶／りんご×りんご酢　ほか《乳酸キャベツ》キャベツと三つ葉のみそ汁／納豆キャベツ／ビストロチキン／乳酸キャベツ添え／鮭とキャベツのオイル蒸しカレー風味／キャベツと桜えびのチーズ入り卵焼き　ほか※紙版とは本書コンテンツが一部異なる場合や一部のページが掲載されない場合があります。※本書は、2022～2024年刊行のムック『腸から免疫力アップ！』『血液をサラサラに！』『たんぱく質で筋力アップ！』『何歳からでも骨は育つ！』を再構成したものです。