何度でも作って、食べたくなる 本当においしいお菓子の作り方
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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。あるお菓子を同じように作ったのに、できあがりの味や食感に差があったのはなぜ？その原因が、材料の卵を混ぜるときの温度だと気づいたmarimo。卵以外にも、バターやチョコレートなどの材料の温度や、食感やふくらみをよくするための材料の混ぜ方、生地の状態の目安…それらを一つ一つ研究して完成したのがmarimoレシピです。むずかしいテクニックは必要なし。材料の温度を計る、この方法で混ぜる、この状態になるまで混ぜる、などmarimoレシピ通りにていねいに作れば、驚くほどのおいしさに！簡単なお菓子は、自己流で作ってもそれなりにおいしくなるけれどいったんmarimoレシピで作ったら「次もこっちで作ろう」と思うはずです。Instagram「marimo_cafe」も、おいしいお菓子を手作りしたい人たちに大人気。きめ細かい生地に感動するパウンドケーキ、クリーミーでかるい口当たりのチーズケーキ、さくさく、ほろりのクッキー、パウンド型で焼けるシフォンケーキ、なめらかプリンやふるふるゼリー。おうちで作るお菓子がとびきりの一品になります。
- 著者
- 出版社 KADOKAWA
- ジャンル
- シリーズ 何度でも作って、食べたくなる 本当においしいお菓子の作り方
- 電子版配信開始日 2022/01/20
- ファイルサイズ 28.45 MB
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