50歳からの美食入門

食べ歩き歴30年、シェフが絶大な信頼を寄せるグルメガイド『東京最高のレストラン』編集長が教える、中高年のための外食入門。「ひとりで楽しむ」「高級店、予約の取れない店じゃない店の楽しみ」「慣れて見えるオーダー手順」「サービス人とのコミュニケーション」「カウンター鮨の心得」「会食の店を選ぶコツ」――すべて教えます。50歳からの外食のすべてを凝縮した一冊。◎絶対的に信頼するお店100店を紹介！　　・ひとり客におすすめの居酒屋　・ジャンルの仕上げに行くべき名店　　　　・体も心も健やかになる中華料理店　　　・サービスも堪能したいレストラン　・おすすめしたいお鮨屋さん　　　・メニュー選びが楽しいアラカルト店　　・ジビエのおいしいレストラン　　　・ハレの日に訪れてほしいフランス料理店　　・会食におすすめのレストラン　　◎プロ直伝　厳選　お取り寄せと手みやげリスト掲載　　◎（目次より）第１章　入門編　人生を豊かにする食体験　　世界随一のカウンター大国　　　あえて「レストラン道」があるとすれば　健康と美食は両立します　雷に打たれた「コート・ドール」の衝撃　　第２章　美食都市・東京の30年　　叱ってもらえた時代　潮目が変わった２０００年代　ＳＮＳが界隈を成熟させた第３章　実践編Ⅰ　お店を楽しむマインドセット　イタリアンはミュージカル、フレンチはオペラ　鮨はライブ　　　　　　　　　　　　　　　　　お好みで・カウンターで　鮨を楽しむ心得　第４章　実践編Ⅱ　味がわかるより大事なこと　「おいしい」は体験に紐づく　　　　　　行き着いた唯一最大のマナー「慣れてる」と思われる注文の手順第５章　自分なりの最高のレストランと出合う　　人間力を高める　二人でフレンチを２時間　　　常連になるには　　お店探しの手の内、教えます　　会食の店を選ぶコツ　　　　　　そして料理を作りたくなる。取り寄せたくなる