捨てない未来 キッチンから、ゆるく、おいしくフードロスを打ち返す
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作品情報
農業生産者のサポートや「夜のパン屋さん」「大人食堂」など食品ロス×飢餓ゼロ運動に力を注ぐ人気料理研究家が伝える、未来を捨てないために今考える食のこと。藤原辰史京都大准教授との対談、食材にも体にもやさしい保存法やレシピも。
- 著者
- 出版社 朝日新聞出版
- ジャンル
- シリーズ 捨てない未来 キッチンから、ゆるく、おいしくフードロスを打ち返す
- 電子版配信開始日 2022/10/07
- ファイルサイズ 9.80 MB
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