築地魚河岸仲卸直伝 おいしい魚の目利きと食べ方
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作品情報
プロが教える究極の魚事典！ 毎日見る魚からちょっとめずらしい魚まで、おいしい魚の旬・特徴・食べ方がよくわかる。魚の焼き方・煮方・揚げ方のコツや、基本の魚のさばき方、知らなかった魚の雑学まで完全網羅！ きっと、今よりもっともっとおいしく魚を食べることができます。もっと魚を知って、楽しめる一冊です。
- 著者
- 出版社 PHP研究所
- ジャンル
- レーベル PHPビジュアル実用BOOKS
- 電子版配信開始日 2015/12/18
- ファイルサイズ 58.63 MB
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