ＮＨＫきょうの料理セレクション 藤井恵のシニアのからだ元気レシピ
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あらすじ
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。ラクしておいしく、健康キープ！元気で長生きするための基本は、毎日の食事。今、何をどう食べるかで、この先の健康が大きく左右される。管理栄養士でもある著者は、50代半ば。45歳くらいから体の不調や変化を感じはじめ、以来、健康でおいしく！をより意識した食事に完全にシフト。心がけているのは、たんぱく質やカルシウムをしっかりとること、腸によい食事、そして減塩。毎日コツコツと続けていると、体が喜ぶのがわかるという。「筋肉を増やして、元気に！」「骨を丈夫に、強く！」「腸の働きをよくして、健康に！」「ひと工夫して、おいしく減塩」の４つを柱に、シニアがとりたい栄養素や食事のポイントを押さえた、簡単でおいしいレシピをたっぷり紹介する。〈目次〉art１ 筋肉を増やして、元気に！ たんぱく質を多く含む食品豚ヒレ肉の焼き南蛮／サラダチキンのスプラウト添え／えびと豆腐のチリソース／厚揚げと野菜の卵焼きほかPart２ 骨を丈夫に、強く！ カルシウムを多く含む食品さばと小松菜のオイスターソース炒め／ひじきのいり豆腐／うなぎの炊き込みご飯／いわしのつみれ汁ほかPart３ 腸の働きをよくして、健康に！ 腸内環境を整えるのに役立つ食品みそヨーグルト豚カツ／納豆ハンバーグ なめこソース／わかめの肉巻き梅照り焼き／さば缶キムチチゲほかPart４ ひと工夫して、おいしく減塩！ うまみ成分を含む食品牛肉じゃが／白菜、豚肉、しめじのとろみ炒め／チンジャオロースー／ささ身のピカタほか○不足しがちな栄養素を補う つくりおき副菜 わかめのクタクタ煮／きのこと大豆の塩酒蒸しほか○体の調子を整える ヘルシードリンク 黒ごまココア豆乳／しょうがシナモン茶ほか
商品情報
- 著者
- 出版社 ＮＨＫ出版
- ジャンル
- シリーズ ＮＨＫきょうの料理セレクション 藤井恵のシニアのからだ元気レシピ
- 電子版配信開始日 2022/03/04
- ファイルサイズ 29.18 MB
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