uneclefのパン

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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。全国からお客さんが訪れる、東京都世田谷・豪徳寺の緑道に佇む大人気ベーカリーショップ「uneclef」（ユヌクレ）待望のレシピ本！デニッシュ、カンパーニュ、食パン、サンドウィッチ、タルティーヌなど１日を通して約50種類のパン、焼き菓子がならび、cafeでドリンクとともに焼き立てのパンを楽しむお客さんでにぎわっています。液種を作り、一晩寝かせてから生地を作るもっちりとした食パン、自家製酵母を使った味わい豊かなカンパーニュやデニッシュ。パン生地のレシピはもちろんのこと、フルーツのコンポート、カスタードクリーム、ミルククリーム、ベシャメルソース、キーマカレーなどパン作りでは欠かせないフィリングのレシピ。ユヌクレのパンを使用して作るサンドウィッチ、タルティーヌ、フレンチトーストなどのアレンジレシピを紹介しています。「おいしいパンがあると、翌朝起きるのが楽しみになる。そんなささやかでとっておきの幸せを作りたい」そんな気持ちで、パンを作ってみませんか？