家庭用オーブンで誰でも作れる 日本一やさしい本格パン作りの教科書
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作品情報
「手作りのパンは、翌日には固くなってしまう」とお悩みではありませんか？ 実はパンを作るとき、同じ作り方でも、人によってパン生地に加える力加減や発酵させる環境、オーブンの火力が異なるため、レシピと違う仕上がりになってしまうのです。本書は、焼いた翌日でも固くならない美味しいパンが、家庭用オーブンで誰でも作れるレシピ集です。基本の5つの生地で作れるバケット、カンパーニュ、食パンなど全40種類のレシピを紹介します。
- 著者
- 出版社 秀和システム新社
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- 電子版配信開始日 2020/06/08
- ファイルサイズ 22.95 MB
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