BRUTUS(ブルータス) 2026年 11月1日号 No.1064 [日本のカレー進化論。]

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BRUTUS(ブルータス) 2026年 10月15日号 No.1063 [犬と、暮らせば。]
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BRUTUS(ブルータス) 2026年 10月1日号 No.1062 [WELL-MADE クラフト感ある、秋と冬のマスターピース。]
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BRUTUS(ブルータス) 2026年 9月15日号 No.1061 [陶芸家・内田鋼一が選ぶ、人生をともにする日用品。]
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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページや特別付録が含まれない場合がございます。※本雑誌はカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。日本で広がる、自由で豊かなカレーの楽しみ方。インド、バングラデシュ、ネパール、スリランカ、パキスタン、タイ、ベトナム、イギリス……。世界各地の食文化が集まり、交わり、独自の発展を遂げてきた日本のカレー。今、その世界はますます自由に広がり、多彩な表情を見せています。2026年、オリジナリティが際立つ一皿を生む名店や、物語や伝統を受け継ぎ新章の幕開けを迎えたシェフたち、さらなる自身の理想を追求する達人に、豊かな感性と遊び心でレシピ作りに興じるカレーファン。多様なカレー愛が息づく、作る人／食べる人の顔が見えてくる111皿。