海洋大異変 日本の魚食文化に迫る危機
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作品情報
海の幸を食い尽くす外来種、北上するサンゴ、酸性化で死滅するアワビ、ウニ……。私たちの食卓には今どんな異変が起きているのか。ガラパゴスから南極まで綿密な取材を重ねた朝日新聞記者が、脅かされる日本の海洋資源の最前線を追う。
- 著者
- 出版社 朝日新聞出版
- ジャンル
- レーベル 朝日選書
- シリーズ 海洋大異変 日本の魚食文化に迫る危機
- 電子版配信開始日 2016/03/18
- ファイルサイズ 37.64 MB
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