「健康食品」ウソ・ホント 「効能・効果」の科学的根拠を検証する
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「脂肪の吸収を抑え、排出を増加させる」トクホコーラ。「10分のジョギングと同じ消費カロリー効果がある」高濃度茶カテキン飲料。「腸内フローラを良好にし、便通を改善する」ビフィズス菌配合サプリメント。国の制度によって「効能・効果」を大々的にアピールするトクホや機能性表示食品などの「保健機能食品」。“根拠”とされる論文を解読してわかった驚きの実態とは？
- 著者
- 出版社 講談社
- ジャンル
- レーベル ブルーバックス
- シリーズ 「健康食品」ウソ・ホント 「効能・効果」の科学的根拠を検証する
- 電子版配信開始日 2020/01/22
- ファイルサイズ 19.76 MB
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