その下ごしらえ、ホントに必要？ 段取り少なく美味しくできる、家庭料理の新常識レシピ
購入済み
シリーズ
全1冊
作品情報
家庭で炊事担当になった男性TVディレクターが女子栄養大学名誉教授に教わった、「本当はやらなくていいこと」を省いて美味しい料理を作るコツ・野菜のアクは「らしさ」だから、しっかり取らなくても美味しく頂けますよ。・野菜の皮をむくかどうかは、みなさんのお好みでいいの。ピーマンの種は取らなくても案外美味しいんです。・枝豆の塩味は、ゆで上がってから振り塩をするといいのよ。・たけのこは皮をむいてゆでればカンタンなの。ぜひご自分でゆでて、たけのこの風味を味わって欲しいと思うんです。・鶏肉を焼くなら、少し焦がすのがおすすめ。鶏のにおいが苦手な人でも、気にならなくなるの。・焼き魚の焦げ付きを防ぐには、お酢か油を塗るといいわ。●コンニャクは下ゆでしなくても大丈夫よ。それに手でちぎったりしなくても、味が早く染みるの。●お米を洗う回数も、それぞれの好みでいいの。だけどお鍋で炊く時はちゃんと吸水時間を確保して。・最近の煮干しはそんなにくさくないの。頭やはらわたを取らずに使っても美味しいわよ。
- 著者
- 出版社 幻冬舎
- ジャンル
- レーベル 幻冬舎単行本
- シリーズ その下ごしらえ、ホントに必要？ 段取り少なく美味しくできる、家庭料理の新常識レシピ
- 電子版配信開始日 2022/01/13
- ファイルサイズ 7.22 MB
作品をシェアする
同じ作者の本
-
その下ごしらえ、ホントに必要？ 段取り少なく美味しくできる、家庭料理の新常識レシピ
￥1,485
購入済み
幻冬舎のおすすめ本
-
堀夏喜 1st写真集『LIVING FOR』【電子限定ページ付き】
￥3,135
購入済み
-
オフィスの魔力 人・金・夢を引き寄せる「儲かる会社」の作り方
￥1,567
購入済み
-
![GOETHE[ゲーテ] 2026年6月号](https://mw-cds.akamaized.net/MW-Product/695/076/a3e8a49703a9c69cc966f00612b4de1875178047c0525c53589ffb2c94664c31/RS4A/thumbnail/cover.jpg?ivm=true)
GOETHE[ゲーテ] 2026年6月号
￥1,188
購入済み
-
搾取されない女性になる！ あなたの人生を黒字にする方法
￥1,567
購入済み
-
池上彰のはじめてのお金の教科書 改訂新版
￥1,567
購入済み
-
力を抜く練習 動じない自分の養い方
￥1,463
購入済み
-
あんたはだいじょうぶ
￥2,090
購入済み
-
魔心 ＭＡＧＯＫＯＲＯ
￥1,672
購入済み
-
飛距離の長い青春
￥1,776
購入済み
-
GRIP MLBやドジャースから全幅の信頼を得た「ザ・エージェント」。
￥1,776
購入済み
暮らし・健康・子育てのおすすめ本
-
似合う服と髪型が理論でわかるメンズ顔タイプ診断®
￥1,870
購入済み
-
パラグアイ、思い出の味、心にしみる香り
￥1,650
購入済み
-
飼い鳥 困りごと解決事典
￥2,640
購入済み
-
100歳まで元気な心臓の育て方100
￥1,320
購入済み
-
ごはんを変えると人生が変わる
￥924
購入済み
-
自宅で迎える本当に幸せな最期のとき 在宅緩和ケア医が看取った「ハッピーエンド」
￥1,760
購入済み
-
anan特別編集 NOSUKE -Team”S”pecial- PRESENTS ダンエク
￥1,500
購入済み
-
フリースクールという選択
￥1,320
購入済み
-
別冊天然生活 真藤舞衣子さん 梅仕事と四季の保存食
￥1,540
購入済み
-
やさしいワイン学
￥1,870
購入済み