国産の魚はどこへ消えたか?
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作品情報
1980年代末まで世界一の漁業大国として、日本の食文化を支えてきた日本漁業だが、近年はベスト10圏外に落ち凋落著しい。なぜいまのような状況になったのか。気候変動・乱獲などによる不漁、獲れても食卓まで届かない実態、海外からの輸入増大、後継者不足。日本の漁業の現在を長年の取材から明らかにしながら、これからの道を探る。
- 著者
- 出版社 講談社
- ジャンル
- レーベル 講談社+α新書
- シリーズ 国産の魚はどこへ消えたか?
- 電子版配信開始日 2025/12/03
- ファイルサイズ - MB
