野食読本(Fielder特別編集)
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あらすじ
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。食料はスーパーマーケットで“買う”もの……というのは貨幣至上主義が生み出した現代の常識。本書では、元来我々と共に生きるすべての生命＝食料という当たり前の原点に立ち戻り、身近な雑草から山奥の大型獣まで、あらゆる生命の獲り方、食べ方を解説。（その他、野生に存在する毒などの学術記事も掲載）平凡な毎日を激変させるアウトドアレジャーの参考書として、あるいは貨幣システムが麻痺した未曾有の事態に、路頭に迷わないための防災書としても活用できる1冊になっています。【ご利用前に必ずお読みください】■誌面内の目次やページ表記などは紙版のものです。一部の記事は、電子版では掲載されていない場合がございます。■一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。■電子版からは応募できないプレゼントやアンケート、クーポンなどがございます。以上をご理解のうえ、ご購入、ご利用ください。［主な特集内容］●【服部文祥書き下ろし】アイヌの狩猟採集文化に野食の神髄を見る「カムイ食材探求」●常識の中にいては見えない「近所の食材」●ひと昔前の定番食材を知る「山・川の糧」●はじめての野食に最適「海の獲物」●野食を地でいく玄人に学ぶ「カメ五郎の食料」●憧れの野生肉を手にいれる「狩猟ことはじめ」●【付録その１】野食の実用性を高める「採集・保存の技術集」●【付録その２】野食の可能性を広げる「知っておきたい蘊蓄集」
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