肉の作りおき オーブンに放りこむだけ！

オーブン、使っていますか？なんだか面倒くさそう……と思っているのなら、それはとてももったいないことです。コンロが埋まっていても一品作れますし、なにしろ放っておいても料理ができあがるというお得感、安心感はなにものにも代えられません。本書はそんなオーブンを使って作りおきの主菜を作ろう！という本です。ややこしいことはありません。なにしろ下処理をした豚かたまり肉や鶏肉を放りこんで、焼くだけですから。そうしてできあがった肉のおかずは、そのまま食べてもおいしいですし、ソースで味変も楽しめますし、ほかの料理にアレンジもできるという、とっても便利な作りおきになってくれます。オーブンの扉を開けたときの充実感と、冷蔵庫の中に作りおきがある安心感。そんな感覚をぜひ味わってほしいと、本書には日常を助けるカジュアルなおかずから、お気に入りの器に盛りつけたくなるようなごちそうまで、幅広く取り揃えました。日常も非日常も、おいしく、楽しく、健康的に──そんな欲張りさんに、この本が届きますように。【豚肉】焼き塩豚台湾風混ぜ麺／焼き塩豚ときのこのミルクスープ焼き塩豚と白菜のブレゼ／ポークチャプチェ【豚肉】メープルしょうゆ焼き豚ひらひら大根の角煮／焼き豚と青じその炒飯風混ぜご飯麻婆厚揚げ【鶏もも肉】鶏もも肉の和風ロースト鶏もも肉となすの黒酢炒め／鶏そばローストチキンサンド／揚げないチキン南蛮【鶏もも肉】鶏もも肉のエスニック風ローストビリヤニ風／鶏もも肉と豆もやしのナムルあんかけカリカリ焼きそば／鶏もも肉とトマトの卵炒め【鶏胸肉】鶏胸肉のヨーグルトみそ漬け焼き台湾風豆乳スープしっとり和風ピカタ／キャロットラペ風にんじんのきんぴら【鶏胸肉】鶏胸肉の湯せん焼き和風ポテトサラダ／鶏肉飯風チキンシーザーサラダ／かぶと油揚げの鶏あんかけ【丸鶏】丸鶏のハーブ焼き参鶏湯風／骨つき肉のジューシーから揚げ鶏肉とマッシュルームのリゾット／ローストチキンのコールスロー【ひき肉】豚ひき肉のパテ風ピーマンの肉詰め／オーブンオムレツパテ風とキャベツのアーリオオーリオ【牛肉】ローストビーフビビンバ／ローストビーフのにら炒めローストビーフのサンドイッチ【魚】スチームサーモンスチームサーモンのちらし寿司スチームサーモンとアボカドのカルボナーラ／スチームサーモンとブロッコリーの卵とじ【魚】塩さばのオーブン焼き塩さばの焼きおにぎり／塩さばと大根のサラダ塩さばとズッキーニのトマト煮