キッチハイク！　突撃！　世界の晩ごはん

世界の家庭のキッチンをヒッチハイク=キッチハイクした男の食卓探訪交遊録! ｢あなたのおうちでごはんを食べさせてくれませんか?｣450日かけて世界を一周、見知らぬお宅を訪ねてごはんを食べ、国籍や宗教の違う人たちと食卓を囲む。世界の家庭のキッチンをヒッチハイク=キッチハイクした男がつづる、食卓探訪交遊録。著者･山本雅也は、各種メディアやSNSで注目を集める、料理をつくる人と食べる人をつなぐWebサービス｢KitchHike｣の共同代表。参加者急増中! メディアで話題の“食“コミュニティサイト｢KitchHike｣はここから始まった!【本書に登場! 山本雅也がキッチハイクした家庭料理】ナシ･レマッ、プラーヌンマナーオ、エスカベッチェ、パブロバ、アンブヤット、トルティーヤ、キヌア、ムケッカ、ファロッファ、プッチェーロ、パリージャ、カスエラ、ホブス、トルティージャ、オルチャータ、バカリャウ･ア･ブラス、ハギス、アブサン、フレスケタイ、ヘムルテンジャンチゲ、温泉玉子……ほか【目次】★まえがき クアラルンプール/★アジア･オセアニア編(ナコーンパトム/バンコク/セブ/台北/インヴァロック/ロトルア/オークランド/バンダルスリブガワン/シギリヤ/バンガロール)★北中南米編(サンフランシスコ/メキシコシティ/アンティグア/ハバナ/クスコ/ラパス/リオ･デ･ジャネイロ/コロニア･デル･サクラメント/メンドーサ/バルパライソ)/★北アフリカ･ヨーロッパ編(フェズ/バレンシア/リスボン/ロンドン/レンヌ/コペンハーゲン/ストックホルム/タリン/リガ/ウィーン)/★韓国･日本編(済州島)/★あとがき/KitchHikeとは?