365日 サラダのようなお漬けもの
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作品情報
「野菜に塩少々振り、重石をしてしばらくおく」簡単に言えば浅漬けの要領、これが「サラダのようなお漬けものの基本」です。生野菜のパリパリした食感をそのままに、余分な水分を取り、旨みを凝縮、野菜それぞれの個性を引き出しながら繊細で奥深い、新しい感覚のお漬けものに仕上がります。どの漬けものも3ステップで作れてとても簡単。短時間でささっと出来る便利レシピを集めました。漬けものを作ったことがない方、漬けもの作りは面倒、と思っている方にもオススメです。ぜひ挑戦してみてください。
- 著者
- 出版社 泉書房
- ジャンル
- シリーズ 365日 サラダのようなお漬けもの
- 電子版配信開始日 2016/03/22
- ファイルサイズ 22.44 MB
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