天才シェフの絶対温度 「ＨＡＪＩＭＥ」米田肇の物語
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作品情報
開店から１年5ヶ月の史上最速で、ミシュラン三つ星を獲得したシェフがいる。大卒で企業に勤めた後、料理学校に通い、26歳で仏料理店の門を叩いた遅まきのスタート。しかし塩1粒、0.1度にこだわる圧倒的情熱で、修業時代から現在に至るまで不可能の壁を打ち破ってきた。心を揺さぶる世界最高峰の料理に挑み続けるシェフ・米田肇のドキュメント。
- 著者
- 出版社 幻冬舎
- ジャンル
- レーベル 幻冬舎文庫
- シリーズ 天才シェフの絶対温度 「ＨＡＪＩＭＥ」米田肇の物語
- 電子版配信開始日 2017/04/11
- ファイルサイズ 2.61 MB
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