八女茶 発祥600年
購入済み
シリーズ
全1冊
作品情報
〈八女の玉露はなぜ高級？ なぜうま味が濃い？ 〉 日本茶のなかでも高品質な玉露の産地として知られる福岡県八女。 室町時代、明より茶の種が持ち帰られ、栽培方法が伝えられてから、2023年で600年の節目を迎えた。 全国的にみると小さな産地である八女は、いかに高級茶葉の産地となったのか。 独特な気象条件のもと機械化をせず、手摘みにこだわるなど徹底した手法を貫き、品評会で全国に名を轟かせる「八女伝統本玉露」の圧倒的なうま味、甘み、冴え。一杯の茶が忘れられない体験になるとも言われる。 今、八女茶は世界的シェフやソムリエとコラボレーションにより、世界へ羽ばたこうとしている。 日本一の玉露を作る茶の匠を追いかけ、八女茶の魅力に迫る一冊。八女茶の六百史掲載。
- 著者
- 出版社 中央公論新社
- ジャンル
- シリーズ 八女茶 発祥600年
- 電子版配信開始日 2023/12/07
- ファイルサイズ - MB
作品をシェアする
同じ作者の本
-
八女茶 発祥600年
￥2,200
購入済み
中央公論新社のおすすめ本
-
デス・パレード 警視庁組対特捜Ｋ
￥814
購入済み
-
アメリカ陥落１ 異常気象
￥1,210
購入済み
-
北条氏康 二世継承篇
￥1,760
購入済み
-
吾妻鏡―鎌倉幕府「正史」の虚実
￥1,100
購入済み
-
波のかたみ 清盛の妻
￥1,320
購入済み
-
ジョゼフ・フーシェ ある政治的人間の肖像
￥1,430
購入済み
-
占領神話の崩壊
￥1,430
購入済み
-
やさしい猫
￥990
購入済み
-
七人の鬼ごっこ
￥1,210
購入済み
-
芸人たちの芸能史
￥1,210
購入済み
趣味のおすすめ本
-
毎日が発見 2017年1月号
￥550
購入済み
-
ガンダムフォワードVol.1
￥990
購入済み
-
CAR and DRIVER 2020年6月号
￥709
購入済み
-
トトノイ人 SESSION 001 とくさしけんご
￥299
購入済み
-
角換わり腰掛け銀の探究
￥1,903
購入済み
-
パラコードで結ぶストラップと小物
￥1,485
購入済み
-
機甲創世記モスピーダ公式外伝 ジェネシスブレイカー
￥3,300
購入済み
-
ブルドーザーでなぎ倒す！ 体で覚えたＤの麻雀
￥1,848
購入済み
-
多肉植物 ユーフォルビア
￥1,760
購入済み
-
癒しと幸せを届ける 花言葉ブーケ＆アレンジメントレシピ
￥2,420
購入済み