マイナビ文庫 パンの図鑑ミニ
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作品情報
大好評『パンの図鑑』が文庫サイズで登場！本書は、好評既刊『パンの図鑑』をベースに内容をコンパクトにまとめ直し、いつでも持ち歩ける文庫サイズに再構成した本です。大きさは小さくなりましたが、図鑑として見やすい構成に変更し、世界中の食卓で愛されているパンのうち、比較的日本でも手に入れやすい113種を、フルカラーの写真と詳しい解説文で紹介します。パンの形と断面を写真で紹介し、素材から製法・歴史・食べ方まで詳しく解説。材料、発酵・成形・焼成の方法、さらにはおいしい食べ方につくり方まで、奥深いパンの世界をご案内します。また、パンの材料、道具の紹介や、基本のパン作りレシピをはじめ、パン屋さんでどのようにパンがつくられているかを写真で解説。さらに、パンを使ったおしゃれでおいしいアレンジレシピ、パンと飲み物のおいしい関係など、パンをもっと楽しみ味わい尽くすためのアイデアもご提案します。
- 著者
- 出版社 マイナビ出版
- ジャンル
- レーベル マイナビ文庫
- シリーズ マイナビ文庫 パンの図鑑ミニ
- 電子版配信開始日 2018/11/02
- ファイルサイズ 53.93 MB
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