本当は危ない植物油 その毒性と環境ホルモン作用
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作品情報
「植物性は安全」という神話に惑わされてはいけない。実験で明かされた「環境ホルモン作用」はダイオキシンよりも重大な問題だ――。専門50年の研究者がその研究生活を終えるに当り、今、強く警鐘を鳴らす。
- 著者
- 出版社 KADOKAWA
- ジャンル
- レーベル 角川oneテーマ21
- シリーズ 本当は危ない植物油 その毒性と環境ホルモン作用
- 電子版配信開始日 2017/12/31
- ファイルサイズ 2.57 MB
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