食卓を変えた植物学者
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シリーズ
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作品情報
大豆、アボカド、マンゴー、レモンから日本の桜まで。世界の農産物・食卓を変えたフルーツハンター伝。第一次世界大戦前のアメリカで、自国の農業と食文化発展のために、新たな農作物を求めて世界中を旅してまわった男、植物学者デヴィッド・フェアチャイルド。スパイと間違われたり、カニバリズムの残る地を訪れたり、苦労と驚きに満ちた旅を繰り広げ、エキゾチックな果物を世界に紹介した男の一代記。
- 著者
- 出版社 築地書館
- ジャンル
- シリーズ 食卓を変えた植物学者
- 電子版配信開始日 2021/06/23
- ファイルサイズ 17.37 MB
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