初女お母さんの愛の贈りもの おむすびに祈りをこめて
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作品情報
人のこころを解きほぐし、生きる力を与えるおいしい食事を、そっと差し出したい――。そう願った佐藤初女さんが主宰した青森・岩木山麓の「森のイスキア」には、悩みや迷いを抱えた人が数多く訪れ、心のこもった手料理を一緒に食べて、生きる力を取り戻していった。「初女さんのようなおむすびをつくりたい」という多くの人々に請われて各地で講演やおむすび講習会を開き、食の大切さを伝えていた初女さんが、料理のし方や心遣いを丁寧にわかりやすく語り尽くしたエッセイ。食材を「いのち」ととらえ、いのちがささやく物語に耳を澄ませた著者ならではの“発見”が詰まった一冊。おむすび、かぼちゃの煮物、ほうれん草のおひたし、ポテトサラダ、煮豆、りんごのコンポートなど、料理の作り方も多数紹介。〈解説〉若松英輔〈目次〉１章 おむすびに心を尽くして／２章 いのちをいただく料理／３章 お母さんの手が伝えるもの／４章 病む人の心に寄り添うとき／５章 料理をすることが祈ること
- 著者
- 出版社 中央公論新社
- ジャンル
- レーベル 中公文庫
- シリーズ 初女お母さんの愛の贈りもの おむすびに祈りをこめて
- 電子版配信開始日 2021/01/29
- ファイルサイズ 2.84 MB
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