ＮＨＫ「きょうの料理ビギナーズ」ブック レシピの疑問がすぐ解決！ ハツ江おばあちゃんの「料理のきほん、教えます」
購入済み
あらすじ
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。もう悩まない！定番レシピ33品と ずっと使える料理力、身につきます「肉や魚は洗ったほうがいいの？」「“サッと炒める”って、どのくらいの時間？」。そんな料理ビギナーの人に聞けないモヤモヤは、ハツ江おばあちゃんにおまかせ！ Q&A形式で一緒にレシピの疑問を解決するうちに、いつのまにか料理の基本が身につきます。すぐにつくれる定番料理の「おさらいレシピ」33点つき。【内容】●Step1 まずは準備から始めましょ「“少々”ってどのくらいの量？」「塩ってどれを選べばいいの？」「最初に買うなら、どんな包丁がいいの？」●Step2 迷っちゃうわよね、下ごしらえ「野菜の皮、レシピに書いてないけど、むくの？」「“乱切り”って、形が乱れていてもいいの？」「“切り目”って何のため？省いてもいい？」「“下味”は早めにつけたほうがおいしくなるの？」●Step3 いよいよ調理の時間です「水から？熱湯から？ゆでるときの決まりが知りたい」「“表になるほうから焼く”のはなぜ？」「煮物ってフライパンでもつくれるの？」「落としぶたって、なんのため？普通のふたじゃだめ？」「油の温度って、どうやって測るの？」「電子レンジ、レシピのW数と違うときはどうすればいい？」【つくってみよう！定番レシピ33点】豆腐とわかめのみそ汁／きんぴらごぼう／ポテトサラダ／ハンバーグ／チキンソテー／豚のしょうが焼き／肉野菜炒め／肉じゃが／ぶり大根／ひじきの煮物／ラタトゥイユ／鶏のから揚げ／茶碗蒸し ほか
商品情報
- 著者
- 出版社 ＮＨＫ出版
- ジャンル
- シリーズ ＮＨＫ「きょうの料理ビギナーズ」ブック レシピの疑問がすぐ解決！ ハツ江おばあちゃんの「料理のきほん、教えます」
- 電子版配信開始日 2023/04/28
- ファイルサイズ 32.18 MB
シリーズ
全1冊
作品をシェアする
同じ作者の本
-
ＮＨＫ「きょうの料理ビギナーズ」ブック これならできる！ ハツ江おばあちゃんの人気お弁当
￥1,100
購入済み
-
ＮＨＫ「きょうの料理ビギナーズ」ブック レシピの疑問がすぐ解決！ ハツ江おばあちゃんの「料理のきほん、教えます」
￥1,210
購入済み
-
ＮＨＫ「きょうの料理ビギナーズ」ブック ハツ江おばあちゃんの定番おうち洋食
￥1,100
購入済み
-
生き方がラクになる ６０歳からは「小さくする」暮らし
￥792
購入済み
-
ＮＨＫ「きょうの料理ビギナーズ」ブック ハツ江おばあちゃんのおうち和食１００レシピ
￥1,100
購入済み
-
ＮＨＫ「きょうの料理ビギナーズ」ブック ハツ江おばあちゃんのフライパン1つで１００レシピ
￥935
購入済み
-
６０過ぎたらコンパクトに暮らす モノ・コトすべてを大より小に、重より軽に
￥1,155
購入済み
-
楽シニアの作りおき がんばらなくていい！
￥1,155
購入済み
-
楽シニアごはん 一汁一菜でいい！
￥1,155
購入済み
-
ＮＨＫ「きょうの料理ビギナーズ」ブック ハツ江おばあちゃんの定番おかず
￥935
購入済み
ＮＨＫ出版のおすすめ本
-
ＮＨＫ ３か月でマスターする 世界史2024年5月号
￥1,265
購入済み
-
３７歳越えたら始めどき！ 関節の寿命を延ばす １日１分ストレッチ
￥990
購入済み
-
コレステロール・中性脂肪 放っておくと「突然死」！？ 脂質異常症を改善するために
￥1,375
購入済み
-
ＮＨＫ趣味の園芸 はじめてのバラ 気軽に 楽しく 満開に！
￥1,760
購入済み
-
ＮＨＫ きょうの料理 2024年5月号
￥630
購入済み
-
ＮＨＫ きょうの料理 ビギナーズ 2024年5月号
￥589
購入済み
-
ＮＨＫ 趣味の園芸 2024年5月号
￥660
購入済み
-
ＮＨＫ きょうの健康 2024年5月号
￥630
購入済み
-
ＮＨＫ 短歌 2024年5月号
￥799
購入済み
-
ＮＨＫ 俳句 2024年5月号
￥760
購入済み
暮らし・健康・子育てのおすすめ本
-
卒母のためにやってみた50のこと〜がんばる母さんやめました
￥1,760
購入済み
-
ものも家事も最低限。子どもとミニマルに暮らす
￥1,650
購入済み
-
ひとつまみの極上焼き菓子 アン グランのミニャルディーズ 驚きの食感と香りのハーモニーを生み出す秘密のレシピ
￥2,200
購入済み
-
世界のビーズ図鑑
￥3,278
購入済み
-
魚屋三代目の魚料理教室 新装版
￥999
購入済み
-
アシェット・デセールのパーツと組み立て 皿盛りデザート 増補版
￥2,596
購入済み
-
アネルズあづさの精油ブレンドバイブル 新装版
￥1,980
購入済み
-
60代、ひとり暮らし。瀬尾幸子さんのがんばらない食べ方
￥1,683
購入済み
-
「お金が貯まる家」にはものが少ない
￥1,540
購入済み
-
100年腸
￥1,540
購入済み