簡単 美味しい ショウ更さんのあごだしレシピ
購入済み
作品情報
あごだしとは、トビウオを使っただしのことで、福岡や長崎など九州地方では一般的にかなりなじみの深いだしです。 大変味がよいことで知られ、「あごが落ちるほどおいしい」ことからあごだしというネーミングがつけられたとも言われています。 またあごだしは上品なだしなので、お吸い物やお雑煮にも適しています。 そのうまみを家庭で再現するのは難しいのですが、このようなあごだしのうまみ、コクを凝縮した商品を製造・販売している福岡の「味の兵四郎」のあごだしを使ったレシピ集が本書です。 本書では、だし汁を汁物に使う方法を始め、ごはんや麺類など主食編、肉魚編、野菜編の４章に分けて、それぞれのレシピを紹介。
- 著者
- 出版社 主婦の友社
- ジャンル
- 電子版配信開始日 2016/08/26
- ファイルサイズ 14.21 MB
作品をシェアする
同じ作者の本
-
簡単 美味しい ショウ更さんのあごだしレシピ
￥1,320
購入済み
主婦の友社のおすすめ本
-
ひとりぼっちのソユーズ 第１話 前編
￥143
購入済み
-
転生少女の履歴書 第１話 前編
￥143
購入済み
-
「持たない暮らし」の見本帖
￥1,540
購入済み
-
薬屋のひとりごと 猫猫の調合書
￥2,200
購入済み
-
無属性魔法の救世主 第１話 前編
￥143
購入済み
-
頭を木魚に
￥1,760
購入済み
-
棺の魔王 第１話 前編
￥143
購入済み
-
GRIND VOL.112 2026 SPRING/SUMMER
￥1,980
購入済み
-
ゾイド×パトレイバー - Code Name B.U.D.D.Y. - 第１話
￥143
購入済み
-
ワールドオーダー 第１話
￥143
購入済み
暮らし・健康・子育てのおすすめ本
-
Tea Time 1
￥770
購入済み
-
モーツァルト音律療法１――トマティス博士・驚異の聴覚理論入門
￥1,760
購入済み
-
家相がよくわかる吉と凶――幸運を呼ぶ住まいのつくり方
￥1,320
購入済み
-
できる断食～自然治癒力・免疫力があがる――一石六鳥のハッピー効果［健康・ビューティー・長生き・ゆとり・余金そして霊性開花］
￥880
購入済み
-
Ｔｈｅ Ｓｔｙｌｉｓｔ
￥2,178
購入済み
-
美整呼吸法 ―入門編―
￥1,320
購入済み
-
動禅指圧法――永井流・ツボと経絡の再発見
￥1,320
購入済み
-
アイテム 歴史 スタイル 専門用語 デザイン すべてがイラストでわかる ファッション事典
￥3,080
購入済み
-
ここだけシェイプアップ――理想のメリハリ・ボディを実現するハイヴォルテージとは？
￥660
購入済み
-
ペット鳥さん供養法 すべて解決 Ｑ＆Ａ――死後も続く鳥精霊との絆
￥880
購入済み