趣味の製麺５号

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。家庭用製麺機と製麺技術の同人誌。・鋳物製家庭用製麺機のグラビアや歴史考察・天下一品の再現レシピなどを掲載。【内容紹介】・［趣味の製麺 第５号］とは・誰も調べなかった家庭用製麺機の足跡を辿る・・製麺機のような古い機械と出逢った・・昭和二年に購入された今と変わらぬ機構の家庭用製麺機・・平成二十五年六月発売池永式製麺機・・田中式製麺機・・永井式製麺機・（マンガ）製麺機を見る・製麺機作りから始まった工作機械の産業史・シュレッダーで冷やし中華をつくる・うどんのために進化した業務用製麺機・製麺ガールのマストアイテム　うどんタッセル・家で再現シリーズ03 家庭料理としての天下一品風こってりラーメン・「ラーメン」の?に入っている「かんすい」ってなに？・「かんすい」を使い分ければ製麺技術は進化する！・Ｉ? 珍メン・ライター・スズキナオ VS シカク店長・巴 製麺バトル！・（マンガ）うどん会と悪のメカ製麺・製麺機があれば なんでもできる！・・餃子 篇・・撈餅 篇・・松前漬け 篇・裏書コレクション・ラグマンをつくろう!!・製?会を出前しよう！・製麺所聖屋 第4話 恐怖のヒリップス三?軒・Hand Noodle Maker・製麺機カードの組み立てかた・やわらか?機 ヌノシキさん・奥付・製麺機デザインT…