エビはすごい カニもすごい 体のしくみ、行動から食文化まで
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作品情報
みんなが大好きなエビとカニ。しかし、その体のしくみや行動は意外に知られていない。なぜエビ・カニは茹でると赤くなるのか。エビがプリプリの理由は？ カニの横歩きの秘密は？ エビ・カニとシャコやヤドカリとの違いとは？ さらには何百㎞も渡りをするエビ、ハサミをパチンと閉じてプラズマを発生させ獲物を倒すエビ、毒を持つイソギンチャクをはさんで身を守るカニ等、多種多彩なエビ・カニのすごい生き方を紹介する。
- 著者
- 出版社 中央公論新社
- ジャンル
- レーベル 中公新書
- シリーズ エビはすごい カニもすごい 体のしくみ、行動から食文化まで
- 電子版配信開始日 2022/02/28
- ファイルサイズ 19.85 MB
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