日本酪農産業史
購入済み
シリーズ
全1冊
作品情報
本書は酪農通史である「第一編日本酪農の近現代──牛乳を通して学ぶ歴史構造」と、100年企業を含む6つの地域乳業への聞き取り「第二編地域乳業の生命力──地域の事例から学ぶ産業史」から構成されている。ウクライナ戦争を契機とした食糧危機をはじめ、現在、日本の酪農産業は未来への危機意識や閉塞感が高まっている。その中にあって酪農産業の「生命力」とはなにか？ 答えの鍵は日本の牛乳市場の8割を占める「地域乳業」の中にある。6企業の事例研究と、日本の酪農通史から、持続可能な未来への新しいカタチを探究する。
- 著者
- 出版社 農山漁村文化協会（農文協）
- ジャンル
- シリーズ 日本酪農産業史
- 電子版配信開始日 2025/11/10
- ファイルサイズ - MB
作品をシェアする
同じ作者の本
-
日本酪農産業史
￥3,630
購入済み
農山漁村文化協会（農文協）のおすすめ本
-
現代農業2026年1月号
￥1,100
購入済み
-
季刊うかたま81号（2026年冬）
￥880
購入済み
-
どうする中山間直接支払制度
￥1,870
購入済み
-
原発災害は今も それでも「ふるさと」 消えた学び舎 変わりゆくまち
￥2,750
購入済み
-
日本酪農産業史
￥3,630
購入済み
-
耕さない農業入門講座
￥2,200
購入済み
-
だれでもできる 限界突破のナシつくり
￥2,200
購入済み
-
やまんばの12にんのむすめ
￥1,650
購入済み
-
ふゆみずたんぼを巡る旅
￥2,750
購入済み
-
今さら聞けない 有機農業の話 きほんのき
￥1,870
購入済み
ビジネス・経済のおすすめ本
-
ダイヤモンドクォータリー（2016年秋号） 日本企業のゴーインググローバル
￥880
購入済み
-
コンテンツ化
￥1,870
購入済み
-
観る技術、読む技術、書く技術。
￥1,870
購入済み
-
ビジネススキルとしての統計学
￥1,540
購入済み
-
すぐに使えるビジネス教養 行動経済学
￥1,540
購入済み
-
目標を持つと、不思議なことにコミュニケーション能力が爆発的に向上する。
￥328
購入済み
-
発達障害診断を受けようとお考えの方に！病院、行政、会社とのトラブル対策完全マニュアル
￥328
購入済み
-
製造業DX Next Stage 各国/地域の動向やAIエージェントがもたらす新たな変革
￥2,970
購入済み
-
副業・複業・ひとり社長で年金に月プラス10万円を得る方法
￥990
購入済み
-
世界観をつくる 「感性×知性」の仕事術
￥990
購入済み