好きになる栄養学　第４版

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。「日本人の食事摂取基準（2025年版）」と「国民健康・栄養調査（令和4年、令和５年）」結果に対応した待望の改訂版。田畑さん一家を主人公に、身近な題材を取り上げながら、栄養学をやさしく学べる一冊。生化学の知識がなくても、栄養素の基礎からライフステージ別食生活まで、まるごとわかる。≪目次≫◆Part1 日常の食卓第1章 毎日、何を食べていますか?第2章 私たちの食生活◆Part2 食品のおもな成分とそのはたらき第3章 三大栄養素第4章 無機質(ミネラル)第5章 ビタミン第6章 その他の食品中成分の話 食物繊維・水・機能性成分第7章 栄養素の相互関係◆Part3 ヒトの一生と食生活第8章 母になることと食生活第9章 乳児期の生理と食生活第10章 幼児期の生理と食生活第11章 学童期の生理と食生活第12章 思春期の生理と食生活第13章 成人期の生理と食生活第14章 スポーツと栄養第15章 更年期の生理と食生活第16章 高齢期の生理と食生活◆Part4 健康づくりのための国の指針※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。