奇跡のワイン世界のワイン史上初の発想 フランスのカーヴと同じ環境を「酸素無透過袋」に移入する
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作品情報
フランスで飲むワインはあれほどおいしいのに、日本で飲むフレンチワインはなぜ、これほどまでにまずいのか。ワインに無知なパティシエが、愚かな失敗の連続の末にフランスのカーヴ（ワイン貯蔵庫）と同じ環境を「酸素無透過袋」に綴じ込めて日本に輸送した、世界初の発送の輸送・保管方法（ＥＵ・日本で特許取得）により、夢見るおいしさの『奇跡のワイン』を実現するまでの20数年の挑戦の記録。
- 著者
- 出版社 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
- ジャンル
- シリーズ 奇跡のワイン
- 電子版配信開始日 2018/03/13
- ファイルサイズ 6.39 MB
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