川澄健のいちばんわかりやすい！飾り巻きずしの作り方
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作品情報
太巻きの断面に花や動物など、さまざまなものの絵柄を表現する「飾り巻きずし」。まるで芸術品のような出来上がりに、海外からの注目度も高くなっています。国内でも飾り巻きずしの人気は高く、ホームパーティーや運動会などの行事に、お弁当に、手みやげにといろいろな場面でたいへん喜ばれています。きれいなだけではなく、おいしさにもこだわっているのが川澄式の飾り巻きずし。 初心者でもわかりやすいように、すしめしの作り方などの基本から、巻き始めのやり方、すしめしの盛り方などちょっとしたコツまでをアドバイス。プロセス写真を多用し、のりの大きさやすしめしの量も掲載しています。
- 著者
- 出版社 主婦の友社
- ジャンル
- 掲載誌 川澄健のいちばんわかりやすい！飾り巻きずしの作り方
- 電子版配信開始日 2014/06/27
- ファイルサイズ 27.57 MB
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