和食でワインでおもてなし
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作品情報
食通が愛するミシュランでひとつ星を獲得している、隠れ家レストラン「La BOMBANCE」の岡元信シェフが提案する、ひとひねりある和食のおもてなしレシピ。水ナスとマスカルポーネと生ハムを合せたり、うにとキムチを合わせて一口焼きおにぎりにしたり、その絶妙の食材の組み合わせは、まさに天才的。和食の真髄を極めながらも大胆に洋やアジアの食材をかけあわせ、常識にとらわれない絶品メニューに仕上げます。ワインやシャンパンとも相性がよく、家庭でのおもてなしにも使いやすいレシピばかり。一口食べたとたん、「おいしい!! これって何？」とゲストに聞かれる、“新鮮で感動ある味”が家庭でも簡単に作れます。
- 著者
- 出版社 文藝春秋
- ジャンル
- レーベル 文春e－book
- シリーズ 和食でワインでおもてなし
- 電子版配信開始日 2015/04/29
- ファイルサイズ 18.12 MB
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