フードビズ71号
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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜提言＞回転ずしの近未来＜徹底究明＞「閉ざされた小商圏」はダメ「開かれた小商圏」を狙え＜企業動向＞次世代型ミスタードーナツを開発―ダスキン／喫茶業態が大ヒット！ 丸亀製麺も復調―トリドール／コールド・ストーンを傘下に 銀だこの成長戦略―ホットランド／家庭と職場を300の店舗網でつなぐ―プロントコーポレーション
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