赤坂璃宮 譚 彦彬自伝 「勉強がイヤならコックしかない」と言われた少年が料理の世界に飛び込み、時代の波に乗り銀座の真ん中でオーナーシェフとなるまで。
購入済み
シリーズ
全1冊
作品情報
広東料理の名店で知られる『赤坂璃宮』オーナーシェフ譚彦彬氏。かつて『浅草橋ヤング洋品店』でのダンディなキャラクターで知られた譚氏の知られざる人生の物語。横浜中華街でのやんちゃな少年時代から、高校中退で始まった料理人修行の日々、東京・仙台・名古屋などの中国料理店を経て、銀座の一等地でオーナーシェフとなるまでを語る。料理愛、家族愛、そして仕事仲間への愛。読みだしたら止まらない、激動の昭和・平成時代を「本物の料理」を求めて逞しく生き抜いてきた半生を綴る。
- 著者
- 出版社 世界文化社
- ジャンル
- シリーズ 赤坂璃宮 譚 彦彬自伝 「勉強がイヤならコックしかない」と言われた少年が料理の世界に飛び込み、時代の波に乗り銀座の真ん中でオーナーシェフとなるまで。
- 電子版配信開始日 2022/10/21
- ファイルサイズ 12.53 MB
作品をシェアする
同じ作者の本
-
赤坂璃宮 譚 彦彬自伝 「勉強がイヤならコックしかない」と言われた少年が料理の世界に飛び込み、時代の波に乗り銀座の真ん中でオーナーシェフとなるまで。
￥1,683
購入済み
-
広東名菜 赤坂璃宮 譚 彦彬の味
￥6,237
購入済み
世界文化社のおすすめ本
-
すみれのさとうづけ
￥1,760
購入済み
-
「クリスチアノ」佐藤幸二のポルトガル料理入門 郷土に学び、皿で表現する料理＆お菓子レシピ
￥2,750
購入済み
-
家庭画報 2026年7月号
￥1,400
購入済み
-
PriPri 2026年7・8月
￥1,479
購入済み
-
レクリエ 2026年7・8月
￥1,799
購入済み
-
へるぱる 2026年7・8月
￥1,799
購入済み
-
The Essential T-Shirts Guide 毎日着たいTシャツガイド
￥1,188
購入済み
-
機能美を極めたカバンの名品100選
￥1,287
購入済み
-
おうちで作るイタリアンジェラート＆ソルベ
￥1,980
購入済み
-
タッチと動きで育む脳の働きと学び 赤ちゃんの可能性を引き出すシェルハブ・メソッド
￥3,465
購入済み
エッセイ・随筆・紀行のおすすめ本
-
サワコと比呂美 女じまい
￥1,815
購入済み
-
コロナが去って、アジアを旅する
￥990
購入済み
-
ママがもうこの世界にいなくても 私の命の日記
￥847
購入済み
-
心が雨漏りする日には【新装版】
￥1,485
購入済み
-
子どもをさらして稼ぐ配信ママを許さない【単行本版】
￥693
購入済み
-
私たちは市民金融を作った
￥1,320
購入済み
-
おつかれ、今日の私。
￥770
購入済み
-
セルフ推し活BOOK - 自分＝推しとして過ごすアイデア36 -
￥1,430
購入済み
-
静かな夜はあの歌と
￥1,400
購入済み
-
言葉と出来事
￥2,860
購入済み