青いりんごの物語
購入済み
シリーズ
全1冊
作品情報
RF1、神戸コロッケ、いとはん、ベジテリア・・・・・・。デパ地下で馴染みのあるデリカテッセンは、どのようにつくられてきたのか？ 日本の食卓を変え、デパートの地下の風景を一変させ、日本人の食文化をも変えてしまったのは、ロック・フィールドの創業者である岩田弘三である。現状に決して満足せず、次々と新しいことにチャレンジし続けてきたその哲学は、「成熟した赤いりんごになるのではなく、青いりんごのままであれ」というロック・フィールドの社風となっている。本書は、日本の食文化を変えたビジネスモデルの構築の歴史を、岩田弘三をはじめとした多くの関係者から深く聞き出し、詳しく分析して紹介する。経営者、ビジネスパーソンに多くのヒントをもたらす一冊である。
作品をシェアする
同じ作者の本
-
ローソン
￥1,500
購入済み
-
史上最強のホームセンター 常識破りのホームデポ経営戦略
￥3,080
購入済み
-
青いりんごの物語
￥1,999
購入済み
-
「値づけ」の思考法 買いたくなる価格には必ず理由がある
￥1,760
購入済み
-
ブランド戦略の実際(第２版)
￥946
購入済み
-
しまむらとヤオコー －小さな町が生んだ２大小売チェーン－
￥924
購入済み
-
マクドナルド 失敗の本質―賞味期限切れのビジネスモデル
￥1,320
購入済み
PHP研究所のおすすめ本
-
物価高・円安はもう止められない！
￥999
購入済み
-
THE21 2026年5月号
￥880
購入済み
-
新しい学び 「どうしたらいい？」が解決する 自分と他人の心理学（池田書店）
￥1,500
購入済み
-
家に帰ったらクマがいた
￥1,100
購入済み
-
島津義弘
￥760
購入済み
-
孤独をほぐす
￥999
購入済み
-
実践経営経理
￥999
購入済み
-
長宗我部盛親
￥630
購入済み
-
心のお医者さんに聞いてみよう 弁証法的行動療法で治す 境界性パーソナリティ障害（大和出版）
￥1,500
購入済み
-
瞬動力（大和出版）
￥1,699
購入済み
ビジネス・経済のおすすめ本
-
雪のあまね ３０分で読めて泣ける雪女の物語。民間伝承や伝説が好きな人にオススメの純愛ストーリー
￥328
購入済み
-
物価高・円安はもう止められない！
￥999
購入済み
-
THE21 2026年5月号
￥880
購入済み
-
絶対わかる物価高
￥880
購入済み
-
禁断の会社用語辞典 組織・人事コンサルタントが教える企業の現実
￥1,980
購入済み
-
ゼロからはじめる！AI×自動化入門 プロフェッショナルのための業務変革
￥2,200
購入済み
-
未来をひらく経営の選択 危機を乗り越え会社と家族を守り抜くM&A戦略
￥1,760
購入済み
-
仕事ゼロ、お金もコネもない――小さなカバン屋が自分たちのブランドをつくるまで
￥1,650
購入済み
-
わが子に教える AI時代に必要な7つの能力
￥1,980
購入済み
-
金融モダナイゼーション レガシーシステム刷新の成功メソッド
￥3,300
購入済み