ねじ曲げられた「イタリア料理」
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作品情報
ピッツァはアメリカ生まれで、トマトソースはイタリアの伝統料理ではなく、オリーブオイルは偽装だらけ!? いまあなたたちが信じているイタリア料理の常識が、ねじ曲げられたものだったとしたら、どう思われるだろうか？ イタリアで最も長い歴史を持ち、世界約150カ国に支部を持つ文化団体、ダンテ・アリギエーリ協会の東京支部会長を務める在日イタリア人による痛快料理エッセー。読めば、イタリアの「本当の」食文化がわかる！
- 著者
- 出版社 光文社
- ジャンル
- レーベル 光文社新書
- シリーズ ねじ曲げられた「イタリア料理」
- 電子版配信開始日 2017/09/26
- ファイルサイズ 0.47 MB
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