Hanako特別編集 もっと知りたい! 愛するスイーツ374

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あらすじ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。Hanakoは2023年に、創刊35周年を迎えました。食、旅、街...。多岐にわたるコンテンツを届け続ける中で、ひときわ人気を集め、厚い信頼を寄せられる特集が「スイーツ」です。古くはティラミスをいち早く取り上げ一大ムーブメントを巻き起こし、現在に至るまで、その時々のトレンドスイーツを余すことなくキャッチ。そんな総力をあげて作り続けた最新スイーツ特集を、まとめてお届け!PART.1〈TREND SWEETS KEYWORD〉■スイーツトレンド鼎談(chico/スイーツなかの/藤森陽子)スイーツコース&カウンターデセール ゴーストパティスリー/発酵/アフタヌーンティー 新顔パティスリー/レストラン発信スイーツ 和スイーツ/サステナブル&プラントベース フィナンシェ/バニラビーンズ/お茶スイーツ■ぼる塾・田辺智加のスイーツ“推しエントリー”バラジャム/世界の素朴菓子/ホテルスイーツ/映えスイーツ/お茶/洋スイーツ/和スイーツ■35th Anniversary Hanako Sweets History Bookスペシャルマンガ「ティラミス・テラミス・ストーリー」 作・宮崎夏次系スターパティシエ&シグネチャースイーツ(辻口博啓/土屋公二/鎧塚俊彦)■だれかの住む街と菓子(写真と文・高野ユリカ)大崎~五反田/下北沢~池ノ上/長崎/吉祥寺/蔵前~田原町/仙台/代々木八幡~代々木上原/淡路町イタリア(ベネチア、アレッサンドリア、ミラノ)/青森/札幌/小伝馬町/銀座/鎌倉/浜町/横浜PART.2〈部門別スイーツ大賞〉ケーキ部門/焼菓子部門 ひんやりスイーツ部門/その他部門PART.3〈伝統を受け継ぐ、美しい食文化 京都の和菓子〉京都と京菓子の関係/次世代の京菓子職人イノベーティブな進化系和菓子/京都でこそ、味わえるかき氷/和菓子とペアリング/ようかん、色々/老舗の名菓子リスト

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