春夏秋冬　料理王国

北大路魯山人

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あらすじ

料理は芸術である。味だけではなく美の追及にこだわった魯山人の料理哲学は、素材へのこだわり、食器の審美眼から家庭料理の見直しや残肴への慈しみまで幅広く、美味道楽七十年に裏付けされた珠玉の言葉は永劫に響く。諸侯の美食談義批判や痛快な世界食べ歩きをも収録。魯山人が自ら手掛けた唯一の論考を初文庫化。

著者
- 北大路魯山人
出版社中央公論新社
ジャンル
- エッセイ・随筆・紀行
シリーズ春夏秋冬　料理王国
電子版配信開始日 2011/10/10
ファイルサイズ 0.63 MB

シリーズ

春夏秋冬　料理王国

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