そばもんニッポン蕎麦行脚（１７）
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シリーズ
全20冊
作品情報
矢代稜は名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された男。自由にそばを打ちたいと店を構えず、車にそば打ち道具を積み、東へ西へ放浪の日々。今回は出雲蕎麦を丁寧に取材し、江戸蕎麦との対比を見事に描きつつ、松江の地を深く愛したラフカディオ・ハーンの生き様にも触れた「出雲そばルネサンス」、神田藪そばの魅力を掘り下げた「神田藪そば年代記」ほか9編を収録。本格日本蕎麦の味を読んでお楽しみください。
- 著者
- 出版社 小学館
- ジャンル
- レーベル ビッグコミックス
- 掲載誌 ビッグコミック
- シリーズ そばもんニッポン蕎麦行脚
- 電子版配信開始日 2015/06/05
- ファイルサイズ 55.41 MB
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