「おいしい」となぜ食べすぎるのか
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作品情報
人はなぜ「おいしい」がわかるのか？ どのような流れでおいしいと感じるのか？ 人間の味覚の構造と現代の食文化を脳の働きから解明。
- 著者
- 出版社 PHP研究所
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- 電子版配信開始日 2007/11/02
- ファイルサイズ 0.20 MB
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