不自然な食卓 超加工食品が人体を蝕む
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作品情報
菓子パン、シリアル、冷凍ピザ── 幾度もの化学的処理と無数の添加物によって製造され、小売店の棚を埋め尽くす「超加工食品」。それは、本当に食品といえるのか？ 成分の組成から業界をあげた規制妨害の実態まで、現代の「食」を蝕む病理のすべてを解き明かす。
- 著者
- 出版社 早川書房
- ジャンル
- シリーズ 不自然な食卓 超加工食品が人体を蝕む
- 電子版配信開始日 2024/09/19
- ファイルサイズ - MB
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