お菓子好きのためのクリームの本

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。〈電子書籍版について〉本書は固定レイアウト型の電子書籍です。リフロー型と異なりビューア機能が制限されるほか、端末によって見え方が異なります。【30のクリーム＋クリームの個性を生かす24のお菓子を紹介】〈本書の内容〉著者は、チャンネル登録数18万人超えのYouTube「料理教室のBonちゃん」のBonちゃん先生としても活躍。数あるレシピの中から厳選した、自宅で手軽に作れるクリームを定番から変わり種まで紹介します。さらにクリームの個性を生かすことができるスイーツレシピも掲載。クリームが食べたくなったとき、本棚からさっと取り出して図鑑のように使っていただけます。・家にある牛乳でできるクリーム ・ヘルシーな豆乳や豆腐でできるクリーム ・リッチな生クリームの王道クリーム ・バターやヨーグルトなどを使ったクリーム写真付きのていねいな工程解説で、だれでも失敗なく作れます。〈掲載レシピ〉■生クリームクレーム・シャンティクロテッドクリームディプロマットクリームガナッシュクリーム塩キャラメルクリーム濃厚バニラアイスクリーム■牛乳クリーム牛乳ふわふわホイップクリーム牛乳しっかりホイップクリーム牛乳寒天ホイップクリーム全卵で作るカスタードクリームさらさらカスタードクリームミルククリーム自家製コンデンスミルク牛乳クリームチーズ■豆乳・豆腐・大豆クリーム豆乳ふわふわホイップクリーム豆乳しっかりホイップクリーム豆乳なめらかカスタードクリーム豆腐クリーム豆乳クリームチーズ豆乳甘酒アイス大豆ふわふわホイップクリーム■いろいろなクリームレモンクリームレモンカードふわふわバタークリームアーモンドミルクホイップクリームアーモンドクリーム（クレームダマンド）ヨーグルトホイップクリームヨーグルトクリームきなこクリームColumn クリームの保存について■クリームを使ったお菓子レシピクリームのためのガトーショコラパパっと華やか！ トライフル（3種）イングリッシュスコーンさくさくパイカスターほめられマカロンふんわっふわのパンケーキ簡単お手軽 カップショートケーキしっとりやわらかミニどら焼き昔ながらのシュークリームカフェ風デザートプレート牛乳バスクチーズケーキバナナシフォンケーキ濃い抹茶と小豆のシフォンケーキふわふわシフォンサンドりんごのオープンパイ金柑のスパイスコンポートトンカ豆香るベークドチーズケーキさくふわアメリカンワッフルさわやか濃厚レモンタルトワンボウルで簡単！ ケーク・オランジュマンゴーそのものプリンレーズンくるみバターサンドアーモンド香るコーヒーゼリー洋なしのさくさくアーモンドタルト〈プロフィール〉小松友子東京都出身。慶應義塾大学卒。都内で料理教室「手作りキッチン工房Bonheur」を主宰し誰でも気軽に実践できるサステナブルで健康的なレシピとアイデアを提案。YouTubeの料理動画配信も人気。著書に『牛乳さえあれば ふわふわホイップもクリームチーズも。かんたんおいしいスイーツ55』、『豆乳でいいんだ ふわふわホイップもクリームチーズも。からだにやさしいスイーツ53』（ともにイカロス出版）がある。■HPbonheurpan.wixsite.com/mysite■YouTube「料理教室のBonちゃん」youtube.com/@bon6967■Instagram@bonheurpan