料理と味でひもとく史実の新説！！ 奇説！？ “食”で謎解き 日本の歴史
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作品情報
源平合戦の勝敗を分けたのは、「動物性たんぱく」摂取量の差だった……!? 料理と食材が暴く、日本史の知られざる裏側！ 食材と料理の価値観や位置づけは時代ごとに異なり、時には歴史的事件に影響をおよぼすこともある。本書はそうした「食」を切り口にして、日本史のさまざまな事象を検証・読み解く。学校の授業で習った歴史が違った角度から浮き彫りになり、なじみの「あの食べもの」から、真実が見えてくる！
- 著者
- 出版社 実業之日本社
- ジャンル
- レーベル じっぴコンパクト新書
- シリーズ 料理と味でひもとく史実の新説！！ 奇説！？ “食”で謎解き 日本の歴史
- 電子版配信開始日 2016/11/15
- ファイルサイズ 4.62 MB
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