「エリックサウス」稲田俊輔のおいしい理由。インドカレーのきほん、完全レシピ
購入済み
シリーズ
全1冊
作品情報
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。「エリックサウス」稲田俊輔が本気で教える“インドカレーの教科書”。南インド料理専門店「エリックサウス」の稲田俊輔総料理長が、インドカレーに必要な技術の基礎をトコトン教える“インドカレーの教科書”。作り方のプロセス写真を多用し、まるで動画のようにわかりやすくご紹介します。チキンカレーやバターチキンなどおなじみのカレーから、インド各地のカレー、菜食カレー、そして従来のレシピ本にほぼ載っていない“プロだけが知るベース”を使う「レストランならではのカレー」。さらにバスマティライスやナン、ビリヤニ、肉料理や野菜料理、デザートまで、インド料理の献立が楽しくなる54品です。
- 著者
- 出版社 世界文化社
- ジャンル
- シリーズ 「エリックサウス」稲田俊輔のおいしい理由。インドカレーのきほん、完全レシピ
- 電子版配信開始日 2023/07/07
- ファイルサイズ 32.55 MB
作品をシェアする
同じ作者の本
-
『現代調理道具論』 おいしさ・美しさ・楽しさを最大化する 【電子版だけの特典！スペシャルレシピ５点付き】
￥1,430
購入済み
-
料理人という仕事
￥880
購入済み
-
異国の味
￥1,485
購入済み
-
お客さん物語—飲食店の舞台裏と料理人の本音—（新潮新書）
￥946
購入済み
-
「エリックサウス」稲田俊輔のおいしい理由。インドカレーのきほん、完全レシピ
￥1,782
購入済み
-
個性を極めて使いこなす スパイス完全ガイド
￥1,980
購入済み
-
キッチンが呼んでる！
￥1,485
購入済み
-
チキンカレーｕｌｔｉｍａｔｅ２１＋の攻略法
￥1,320
購入済み
-
飲食店の本当にスゴい人々
￥968
購入済み
-
おいしい煮込み 5人の料理家が作り続けているレシピ
￥1,650
購入済み
世界文化社のおすすめ本
-
MEN’S EX Autumn 2024
￥1,386
購入済み
-
Begin 2024年11月号
￥730
購入済み
-
ドライきのこの美味レシピ 人気のトリュフやポルチーニなど！
￥1,683
購入済み
-
TOOLS ＆ INTERIOR 100 あるだけでセンスアップする部屋づくりの名品100 LaLa Begin HANDBOOK
￥1,188
購入済み
-
LaLa Begin 2024 Autumn
￥599
購入済み
-
時計Begin 2024Autumn
￥1,188
購入済み
-
愛蔵版 野﨑洋光 和のおかず決定版
￥2,376
購入済み
-
細川護熙自選作品集 但造作莫 私の作陶、書そして画
￥3,564
購入済み
-
家庭画報 2024年10月号
￥1,219
購入済み
-
きものＳａｌｏｎ2024-25 秋冬号
￥2,070
購入済み
暮らし・健康・子育てのおすすめ本
-
ねこと夫婦とくるま旅 24歳で会社やめてバンライフ始めてみた
￥1,760
購入済み
-
農家さんと栄養の先生が考えた まるごとおいしい野菜帖
￥1,650
購入済み
-
「なぜ薬が効くのか？」を超わかりやすく説明してみた
￥1,980
購入済み
-
日経ヘルス2024秋号
￥840
購入済み
-
キャラメルのお菓子 人気の定番焼き菓子からキャラメル風味を楽しむおやつまで45レシピ
￥1,980
購入済み
-
超エモ訳 百人一首 恋も仕事も友情も1000年前から私たちは大忙し！
￥891
購入済み
-
30万人が結果を出した！肥満外来医が教える やせたいあなたが最後に読む本
￥1,650
購入済み
-
もう悩まない！不登校・ひきこもりの9割は解決できる
￥1,760
購入済み
-
一生スタスタ歩ける体になる整形外科ヨガ
￥1,650
購入済み
-
リライフプラスvol.51
￥1,650
購入済み