トマトが切れれば、メシ屋はできる 栓が抜ければ、飲み屋ができる
購入済み
シリーズ
全1冊
作品情報
「居酒屋の神様」とも呼ばれる繁盛店経営者、宇野隆史氏が教える、誰もができる流行る店の作り方を紹介する。「日経レストラン」の人気連載の書籍化。宇野氏は自分の店を、スタッフが独立するための経験を積む訓練の場ととらえ、飲食店経営に必要なノウハウをＯＪＴで若者たちに学ばせています。その内容は、小さな飲食店が大手チェーン店・有力なライバルとの競争に打ち勝つために必要なメニュー戦略、接客方法から、店主としての心構えにまで及びます。本書は、その「小が大に勝つ」ために必要なノウハウを宇野氏の一人語りという形式で、分かりやすくまとめたものです。繁盛店作りの手法がこの1冊で学べます。
- 著者
- 出版社 日経BP
- ジャンル
- シリーズ トマトが切れれば、メシ屋はできる 栓が抜ければ、飲み屋ができる
- 電子版配信開始日 2011/10/10
- ファイルサイズ 2.63 MB
作品をシェアする
同じ作者の本
-
たった3品で繁盛店はできる！ 居酒屋の神様が教える小さな商売のつくり方
￥1,650
購入済み
-
笑う店には客来たる 楽しむ人には福が舞う
￥1,650
購入済み
-
トマトが切れれば、メシ屋はできる 栓が抜ければ、飲み屋ができる
￥1,650
購入済み
日経BPのおすすめ本
-
ザ・マーケティング・イシュー 10年後も必要とされる日本企業の課題と解決策
￥3,850
購入済み
-
![日経ウーマン 2026年5月号 [雑誌]](https://mw-cds.akamaized.net/MW-Product/164/184/b661594c2874ebd050370cfc32bcc8d657eb92e955b1352743a4d48c98f73074/RS4A/thumbnail/cover.jpg?ivm=true)
日経ウーマン 2026年5月号 [雑誌]
￥980
購入済み
-
日経ヘルスケア記者がつくった 医療・介護の制度・業界動向まる分かりガイド2026-2027
￥3,300
購入済み
-
会計クイズで学ぶ財務分析＆ファイナンス 決算書の読み方を「資本コスト時代」にアップデートする
￥2,420
購入済み
-
自分以外のすべてがわが師 高卒バイトが2000億円企業の社長になれたわけ
￥1,980
購入済み
-
新・現代会計入門 第７版
￥4,840
購入済み
-
無くならないミスの無くし方［決定版］
￥990
購入済み
-
日経エンタテインメント！ 2026年5月号増刊【表紙：MAZZEL】
￥960
購入済み
-
数学女子 智香が教える 「数字に強い人」の仕事の進め方
￥990
購入済み
-
![日経エンタテインメント！ 2026年5月号 [雑誌]](https://mw-cds.akamaized.net/MW-Product/983/722/3d5556e7bdfc803ad5fec9882298af632a7316ecd04ae32ded399b91e59c28c9/RS4A/thumbnail/cover.jpg?ivm=true)
日経エンタテインメント！ 2026年5月号 [雑誌]
￥889
購入済み
資格・検定・就職のおすすめ本
-
改訂版 マンガでわかる！ 岩田美貴の世界一やさしいFP３級
￥1,980
購入済み
-
2026年度版 らくらくわかる！ マンション管理士速習テキスト
￥3,190
購入済み
-
サクッとうかる社会福祉法人経営実務検定試験経営実務基礎公式テキスト＆トレーニング【第３版】
￥1,980
購入済み
-
東大医学部卒河野ゆかりの 「仕組み化」勉強法 意志力に頼らない学習自走化メソッド
￥2,090
購入済み
-
プロジェクトマネージャ試験 科目B群 記述・論述試験の徹底対策 2026年度版
￥3,388
購入済み
-
司法試験＆予備試験 令和元年 論文過去問 再現答案から出題趣旨を読み解く。
￥3,799
購入済み
-
森山和正の 司法書士Ｖマジック5 第3版 会社法・商法
￥3,400
購入済み
-
こんな会社で働きたい 個の可能性が力に変わるグローバル企業編
￥1,760
購入済み
-
徹底攻略 応用情報技術者 科目Bの解法コンプリート
￥3,630
購入済み
-
教育系YouTuberセイウチ塾の公務員試験 判断推理・資料解釈 テキストいらずのすごい問題集
￥2,310
購入済み