文春クリニック 80人の専門家に聞きました 命を守る! 最強の食事

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文藝春秋クリニック 80人の専門家に聞きました 命を守る! 最強の食事 【第1章 最新・最強の食事法はこれだ 総て献立付!】 ◎すべて医学的に根拠があります! “エビデンス健康食” 保存版献立付 ◎全米ダイエット法七年連続一位 高血圧を防いでやせる! 「理想のミネラル食」 一週間献立付  大場真代 ◎青魚、青菜、タマネギ、赤ワイン、バルサミコ酢 「血管を鍛える」食事 一週間献立付 ◎高血圧、糖尿病、認知症予防に “減塩の切り札”乳和食レシピ  砂川朋子 【第2章 発見、この食材が効く!】 ◎週一〜二パックで脳卒中リスクが三〇%減 「納豆」が効く! ◎高血圧、糖尿病、肥満、骨粗しょう症に 「酢」が効く! 保存版レシピ付 ◎鶏ムネ肉は最強の食事だ  梶本修身 ◎「ほうれん草」が老眼に効く!  平松類 ◎「シナモン」が若い肌を保つ  高倉伸幸 【第3章「医療の常識」を疑え】 ◎「医療の常識」を疑え 98の教え  鳥集徹 ◎アトピーの原因はサラダ油だ  奥野修司 【第4章 食べて「防ぐ!」】 ◎がん予防は料理法にカギがある  奥野修司 ◎「骨折」を防ぐ食事! ◎尿酸値を下げて「痛風」を防ぐ ◎肉を食べて「熱中症」を防ぐ! 【第5章 長寿のための食事法教えます】 ◎百年生きる「究極の長寿食」 ◎百寿を達成する12の条件  広瀬信義 ◎「一汁一菜」のすすめ  土井善晴 【コラム】認知症を防ぐ飲み物 【特別寄稿】摂ってはいけない「油」「糖」「塩」はこれだ! 青木直美

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