進化する日本の食
購入済み
シリーズ
全1冊
作品情報
いま日本の食に何が起きているのか？ 食品の産地偽装、中国産冷凍ギョーザ中毒事件などで、食品の安全が脅かされる中、いったい何を食えばいいのか。食品の海外依存率60％を占める日本の食の未来はどうなるのか。列島各地の「食の最前線」を徹底取材し、食材をつくる農業から食卓、料理人まで、現場の「生」の声を収録しつつ、ホットな食の話題を掘り起こす。伝統野菜、こんにゃく、ゴーヤー、リサイクル飼料、ワイン、フードマイレージ、ソフト断食、ズボラ料理、弁当の日、アレルギー対応ケーキ、潜水艦ハンバーグ、フレンチ介護食、宇宙食、公邸料理人、タコライス、日式ラーメン……未来への希望と勇気を与える話題、心温まる逸話もある。「食」を私たちの手に取り戻す最後のチャンス！ 変化の風をつかみとれ！ ルポ・「日本列島 食の最前線」
作品をシェアする
同じ作者の本
-
迷いのない人生なんて 名もなき人の歩んだ道
￥1,144
購入済み
-
家族新聞
￥1,485
購入済み
-
韓国ドラマ ロケ地ガイド
￥629
購入済み
-
進化する日本の食
￥770
購入済み
PHP研究所のおすすめ本
-
婚活食堂 1 （PHP文芸文庫）
￥660
購入済み
-
渦の中へ（PHP文芸文庫）
￥850
購入済み
-
ガラスの海を渡る舟（PHP文芸文庫）
￥770
購入済み
-
尊氏と正成
￥950
購入済み
-
イヴたちの楽園
￥850
購入済み
-
不安をしずめる心理学（PHP文庫）
￥789
購入済み
-
気の正体（きずな出版）
￥1,699
購入済み
-
桜風堂夢ものがたり
￥1,400
購入済み
-
作家という生き方（きずな出版）
￥1,699
購入済み
-
青鬼 迷いの森とヒグラシのなく声
￥750
購入済み
ビジネス・経済のおすすめ本
-
「使命」ありき3つのステップ キャリアの成功とは何か
￥550
購入済み
-
爆速ビジネス・ライティング
￥1,782
購入済み
-
最強のデータ経営―「目に見える成果」を導くシン・ボトムアップ型アプローチ
￥3,300
購入済み
-
中堅・中小企業のための サイバーセキュリティ対策の新常識―経営者が知っておくべき最新知識
￥2,200
購入済み
-
仕事ができる人の言語化見るだけノート
￥1,650
購入済み
-
究極のコスト構造改革（コストトランスフォーメーション）―ケースで学ぶ 調達・投資・企業体質の強化
￥3,520
購入済み
-
エッセンシャル版 ウォーレン・バフェット
￥1,760
購入済み
-
驚異のバク益高配当株 サラリーマンが月10万円の不労所得でお金の不安から解放される「黄金ポートフォリオ」 のつくり方
￥1,870
購入済み
-
世界最強の米国株で始める株の教科書
￥1,650
購入済み
-
武器としての行動経済学――「売れる」のウラ教えます
￥1,815
購入済み