購入済み
通常
pt
dカード利用でさらにポイント+2%
対応端末
PCブラウザ
Android (スマホ / タブレット)
iPhone / iPad
「日本料理は目で楽しむ料理」とも言われるほど盛り付けが重要な料理。 この本では「ミシュランガイド」でも毎年一つ星を獲得する「新宿割烹中嶋」の店主が、 小鉢を中心に75品の料理のレシピと美しい盛り付けのテクニックを写真付きで詳しく解説します。 日本料理の定番と伝統の味付け、盛り付け方、器を替えての盛り付け方など、プロの技を余すところなく紹介しているので、 料理人を目指す修業中の方からプロの方、プロの味や技をご家庭で再現したい方など、日本料理を志す方必読の書となっています。
全1冊
3,080
日本料理・美しい盛り付けのワザテクニックとレシピを手順付きで解説
¥3,080
ウサギ完全飼育
コンクリート技士 合格テキスト&過去問 2024年版
¥3,960
自然風庭園のつくり方
¥3,520
輪ゴム・ゼンマイで動かそう
¥3,300
明るい星がよくわかる! 1等星図鑑
¥2,750
マンガでわかる歌舞伎
¥1,760
世界が広がる! 地図を読もう
創作折り紙 ひらめきを形にする方法
¥2,640
釉薬づくり入門
¥2,970
アンモナイト学入門
¥2,420
ものも家事も最低限。子どもとミニマルに暮らす
¥1,650
ひとつまみの極上焼き菓子 アン グランのミニャルディーズ 驚きの食感と香りのハーモニーを生み出す秘密のレシピ
¥2,200
世界のビーズ図鑑
¥3,278
魚屋三代目の魚料理教室 新装版
¥999
アネルズあづさの精油ブレンドバイブル 新装版
¥1,980
60代、ひとり暮らし。瀬尾幸子さんのがんばらない食べ方
¥1,683
アシェット・デセールのパーツと組み立て 皿盛りデザート 増補版
¥2,596
「お金が貯まる家」にはものが少ない
¥1,540
GINZA特別編集 スニーカーが好きすぎて!
¥1,100
100年腸