和のフィンガーフード・50のレシピひと口サイズのパーティー料理
あらすじ
片手でいただける、ひと口サイズの料理・フィンガーフード。新しいスタイルの料理として注目を集め、特にパーティー料理として多用されています。本書は、前著『フィンガーフード・50のレシピ』の第二弾として、和をベースにしたレシピを集めています。日本ならではの年中行事に合わせ、ひと味もふた味も違う新鮮な切り口のレシピ50種類を紹介します。レシピのほか、塗りのお盆やお敷、豆皿や蕎麦猪口、絵付けの大皿や陶板、串や懐紙など和の器や小物の上手な使い方、洋食器を使った和風アレンジなど、和テイストのパーティーを演出する際に欠かせない盛り付け法や器使いについても詳しくレクチャーしています。
商品情報
- 著者
- 出版社 誠文堂新光社
- ジャンル
- シリーズ 和のフィンガーフード・50のレシピ
- 電子版配信開始日 2015/07/22
- ファイルサイズ 17.01 MB
シリーズ
作品をシェアする
同じ作者の本
-
おもてなし＆持ち寄りフィンガーフード200パーティーや家呑みシーンで気の利く華やかなひと口サイズの料理
￥1,760
-
お茶と和菓子のテーブル12ヵ月煎茶から抹茶まで。和モダンで提案するテーブルコーディネート
￥2,420
-
和食器のきほん 改訂版 テーブルコーディネートアイテム豊富な種類と産地、揃え方と扱い方、上手なしつらえまで
￥2,750
-
和食器でしつらえる ふたりごはんのテーブルコーディネート毎日の食卓をちょっと上質に
￥1,760
-
洋食器のきほん テーブルコーディネートアイテムヨーロッパの名窯からメイドインジャパンの器まで、上手な揃え方と食卓演出
￥2,750
-
パーティー・テーブルコーディネート料理と花、器の美しいおもてなしスタイル30例
￥3,520
-
テーブルナプキンの折り方100パターンすぐに役立つ、シンプル＆スタイリッシュなセレクション
￥1,760
-
おもてなしカクテルレシピ100ウェルカムドリンクの上質スタイリング術
￥1,540
-
おもてなしのテーブルセッティング 七十二候旧暦で楽しむ和のしつらえ
￥1,980
-
モダン・テーブルセッティング和モダンほか、イメージ別のおもてなし40例
￥2,200
